|
|
Rosbief Met Provencaalse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 kg rosbief
zout, peper
2 teentjes knoflook
2 el mosterd
provencaalse kruiden
Voorbereiding:
De rosbief afspoelen onder de kraan, droog-
deppen, enkele inkepingen in het vel(vet)
maken. Het vlees met zout en peper inwrijven.
De knoflookteentjes pellen, pletten,het
vlees met 2 el mosterd bestrijken en met de
de geplette teentjes knoflook inwrijven.
Rijkelijk met de kruiden bestrooien.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225C.
Op het rooster van een met water omgespoelde
braadslee leggen, en in de oven zetten.
De rosbief af en toe keren.
Het vlees in ong. 35-45 min laten braden.
Het gebraden vlees laten afkoelen, in
plakken snijden en op een schaal leggen.
|
|
|